©

България тържествува - връща се Българският държавен стандарт. Засега при киселото мляко, а - дай боже, утре и навсякъде.

Надеждата е, че ще се върне онова мляко с истински кисел вкус. Както едно време. Както по времето на Тодор Живков.

Забравихме обаче някои подробности.

Как нерядко ставахме в тъмно и чакахме на студа за две бурканчета.

Забравихме, че БДС тогава означаваше един единствен вид мляко.

Забравихме как продавачите омесваха в една каса старо и ново кисело мляко с надеждата, че ще ни пробутат от вкиснатото.

БДС означава киселинност, която ще прави негодно млякото след два дни.

Познавам производители на мляко, които се опитват по собствено желание, а не насила, да произвеждат по БДС, но няма търговци, които да изкупят бързо вкисващото  се мляко.

Никой на прави сметка колко струва въвеждането и контрола върху БДС. Ако стандартът стане задължителен /слава богу, засега е препоръчителен/, колко вида млека ще включва той?

В момента има над сто вида различни кисели млека. Какво ще правим с плодовите, нискомаслените, високомаслените, с мюсли, от овче мляко, от биволско мляко, с айряните и т.н. и т.н.

Ще ги забраним ли или ще извиваме ръцете на производителите бавно и методично?

Някой да е чувал в другите страни да има стнадарти за "сръбско кисело мляко", датско кисело мляко", "американско кисело мляко".

В Съединените щати на млеката стриктно е записано всичко, което съдържат. И ако описаното съдържание е променено, следват санкции. Всеки чете и си прави изводите.

За да има БДС, трябва да има контрол.

Колко пари ще приберат в джоба си тези, които ще контролират БДС?

Ако някой си мисли, че в България нещо може да се контролира, без рекет и корупция, жестоко се лъже.

Медиите тържествуват, че въвеждането на БДС е резултат и от техния натиск.

Само да не се върне БДС-то и при тях.